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1、原料：土豆、植物油、番茄醬、鹽。

2、土豆3個(gè)，削去外皮，清洗干凈。

3、切成食指粗細(xì)。

4、放水鍋中煮熟即撈出。

5、自然晾涼，然后放冰箱冷凍室內(nèi)徹底冷凍結(jié)實(shí)。

6、取適量的凍薯?xiàng)l，放在室溫下略微解凍。

7、倒一點(diǎn)植物油在薯?xiàng)l表面，用手摻拌幾下，使薯?xiàng)l均勻沾上油。

8、空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘，180度；將薯?xiàng)l均勻地鋪在炸籃內(nèi)，180度，20分鐘。

9、拉出炸籃，用筷子將薯?xiàng)l翻動(dòng)幾下，重新入炸鍋中，繼續(xù)空炸10分鐘。

10、空炸的薯?xiàng)l外焦里嫩，撒少許鹽，蘸著番茄醬趁熱食用，味道和口感更佳。