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1、原料：絲瓜2條、雞蛋兩個(gè)。調(diào)料：食用油適量、鹽適量、檸檬半個(gè)、蔥適量。

2、兩個(gè)雞蛋里加鹽后打散。

3、絲瓜去皮后滾刀切成塊。

4、在切好的絲瓜里滴入檸檬，充分拌勻。

5、切好蔥，加一點(diǎn)到雞蛋里。

6、熱鍋冷油加入雞蛋煎到兩面金黃，拿出切成條。

7、鍋里還有剩油，直接倒入絲瓜翻炒２分鐘左右。

8、加入鹽調(diào)味。

9、加入煎好的雞蛋，撒上蔥花即可出鍋。