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1、用料：粘米粉100克、糯米粉50克、水105克 。

2、稱好粘米粉和糯米粉。

3、加溫水。

4、揉成較軟的粉團(tuán)，如感覺干了可把手打濕再揉一揉。

5、取一平盤刷油，粉團(tuán)分小塊放入，壓扁蒸30分鐘至熟透（如果放在透氣蒸籠墊個(gè)硅膠墊，粉團(tuán)再掰碎一點(diǎn)蒸會(huì)更好）。

6、蒸好的米團(tuán)倒在案板上，戴手套抹油趁熱抓勻。

7、用力揉吧，揉得越久口感越筋道。

8、感覺揉得有較好的延展性，搓長條稍按扁。

9、切段，晾涼包保鮮膜冰箱冷藏（不是冷凍哦）至硬挺再切片。