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1、黑豆300g，黑芝麻80g，豬骨頭500g，精鹽40g，雞精30g，胡椒粉30g，芝麻香油5g

2、把骨頭洗凈備用。

3、提前浸泡黑豆，黑芝麻洗凈備用。

4、把洗凈的骨頭，放在熱水里焯一下，去掉血腥味，撈出備用。

5、把過了水的骨頭放進燒開水的砂鍋里，大火燒開后改小火，慢慢燉2個半小時。

6、兩個半小時后把泡發(fā)好的黑豆倒進濃濃的骨頭湯里，大火燒開后改小火慢慢燉半小時。

7、快好時，把洗凈的黑芝麻倒進砂鍋，調(diào)進適量精鹽，煮4分鐘左右，放點雞精、胡椒粉，出鍋前滴幾滴芝麻香油，芳香撲鼻既可關(guān)火。