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1、耐熱的容器中，加入適量的粗辣椒面、細(xì)辣椒面、熟芝麻、鹽，攪拌均勻。

2、準(zhǔn)備干辣椒、花椒、八角、桂皮、香油，溫水浸泡10分鐘。

3、蔥姜蒜洋蔥，洗凈，切成片或者絲。

4、鍋中燒油，下入所有的配料，炸至干透變色撈出扔掉。

5、油溫3成熱，往辣椒面上倒入一部分油，五六成熱再倒入一部分，最后八成熱倒入剩余熱油。

6、最后加入少許的白糖、白醋，攪勻即可。