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1、先把小米、大米洗凈用高壓鍋煮（水量就是比常煮白米粥多一點）。

2、把姜、瘦肉、香菇、火腿腸全部切末。如果想多點嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡開。

3、等到高壓鍋蒸汽響4分鐘時，離火。

4、把平底鍋置火上加熱，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，聞到姜的香氣再加入香菇（要控干水）、火腿腸。

5、這時高壓鍋的蒸汽也放完了，開鍋把平鍋里爆炒好的東西全部倒入粥中。

6、把火關(guān)小，把高壓鍋里的粥和剛倒進的那些東西燒開。并攪拌均勻放入調(diào)料，完成。