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1、主料：龍須面100克、小油菜1棵、西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、小蔥2棵、姜末2勺。

2、輔料：香醋20ml、生抽5ml、鹽3克。

3、雞蛋煎成餅，切絲備用。

4、炒香姜末。

5、倒入香醋，烹出香味。

6、加入水和西紅柿。

7、西紅柿煮至軟爛后，加入雞蛋絲和小蔥碎。水開(kāi)后，加入生抽和鹽，關(guān)火蓋上鍋蓋。酸湯即成。

8、煮面。

9、燙菜和木耳。

10、將熟面和燙好的菜裝入湯碗。

11、加入酸湯即可。