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1、首先將水瓜清洗干凈之后，切成絲。

2、將切好的水瓜線放在容器里面。

3、把準備好的豬肉切成肉絲。

4、起鍋燒油。油溫起來之后，把肉絲放進去翻炒。

5、然后加入切好的蔥姜和小米辣。

6、加入適量的鹽和生抽，翻炒使肉絲上色。

7、加水瓜倒入鍋里進行翻炒。

8、最后在加一點鹽，翻炒之后就可以出鍋了。