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1、冷凍的魚能做蒸魚。

2、魚清洗，去腮、魚鱗、內臟。背上開兩道入味。撒上鹽，腌制半小時。

3、辣椒切絲備用。

4、半小時后，洗凈魚身上鹽巴。入盤，少部分姜蔥塞入魚肚，部分放魚身上。盤子里到入醬油、麻油、色拉油。

5、配好所有東西，盤子上加保鮮膜。

6、入電蒸鍋內蒸20分鐘即可。