火鍋黑魚的家常做法 火鍋黑魚的家常做法大全
2023-08-01
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更新時(shí)間：2023-08-01 05:37:59作者：佚名
1、所需的原料是：面粉，鹽，酵母，白糖，食用油，蔥。
2、準(zhǔn)備一小碗溫水，加入5克酵母粉，用一勺白糖來加速酵母發(fā)酵，然后用筷子均勻攪拌，讓酵母和白糖完全融化。
3、接下來，把面粉倒進(jìn)盆里，然后慢慢地將攪拌過的酵母水加入面粉中。邊倒水，邊用筷子拌勻，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。然后等它醒發(fā)。
4、在小碗里加一勺面粉、鹽和一點(diǎn)胡椒粉。把熱油倒進(jìn)碗里，然后用筷子攪拌均勻放涼。將切碎的蔥放入碗中，蔥油酥就做好了。
5、在案板上撒些干面粉，然后取出發(fā)酵好的面團(tuán)。撒些干面粉揉一會兒，把里面的空氣排出去。將面團(tuán)揉成一個圓，用手按一下，再用搟面杖把它搟成一個圓餅。
6、攤開，均勻地涂上一層做好的蔥油酥。(一定要均勻地撒在餅上，這樣味道會均勻些)在餅的左右兩邊均勻地切兩刀，底部也要切，然后對折起來。
7、最后，用大一點(diǎn)的那邊包起來。封口可以用手捏住，以防止蔥油酥流出，再用搟面杖輕輕搟開。蛋餅檊好后，用保鮮膜蓋上，等它醒發(fā)，大約需要10分鐘。
8、在電餅鐺上刷上一層食用油，預(yù)熱，在油熱后將餅放進(jìn)去，在餅表面涂上一層食用油，蓋上蓋子用中火烙兩分鐘，然后把它翻過來。當(dāng)另一邊發(fā)黃的時(shí)候把它翻過來。直到兩面金黃，用燜約三分鐘。如果你不知道餅是否熟了，你可以用鍋鏟按幾下，如果能迅速反彈，就證明它成熟了。