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1、準(zhǔn)備好的材料包括：芹菜230克，青辣椒適量，胡蘿卜適量，圓白菜適量，鹽適量，花椒適量，姜片適量，蒜片適量。

2、首先把準(zhǔn)備好的芹菜去掉葉子，切好，放一旁備用。然后使用菜刀把辣椒、胡蘿卜切好，放一旁備用。

3、接著把準(zhǔn)備好的圓白菜洗凈撕塊，放入盆中。

4、鍋里加入水，花椒，鹽，使用大火煮開。

5、煮好后關(guān)火倒入碗中，進(jìn)行冷卻。

6、盆中放入芹菜，辣椒，胡籮卜，姜，蒜、圓白菜，鹽，用筷子拌勻。

7、拌勻后放入盒子里，壓塊石頭，倒入花椒鹽水，蓋蓋。

8、24小時后即可取出，完成。