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1、主料：350g小雞腿。

2、配料：適量鹽、適量醬油、適量料酒、適量冰糖、適量八角、適量桂皮、適量當歸、適量枸杞。

3、小雞腿冰箱拿出常溫下退冰。

4、香料先準備好，洗凈瀝干水分。

5、雞腿退冰后用開水焯一下，去除雜質(zhì)。瀝干備用。

6、起一干凈鍋，注入適量的開水。

7、水燒開后加入適量的鹽、醬油、冰糖。

8、倒入除枸杞外的其他香料。

9、放入飛過水的雞腿。

10、大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。

11、放入枸杞煮5分鐘收汁即可起鍋食用。