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怎么做甜酒發(fā)糕（做甜酒發(fā)糕的比例）

更新時(shí)間：2023-07-20 04:36:01作者：未知

怎么做甜酒發(fā)糕（做甜酒發(fā)糕的比例）

1、材料：低筋面粉200g，甜酒釀250g，糖粉20g，泡打粉3g。

2、把所有材料備齊，稱量好。

3、把低筋面粉，酒釀，糖粉一起放入盆中，用打蛋器攪拌均，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵40分鐘左右（28度左右）。

4、發(fā)至兩倍高左右，面糊上有許多小氣泡即可。

5、加入3克泡打粉，用打蛋器攪均。

6、模具上抹一層植物油，把面糊倒至8-9分滿。

7、蒸鍋大火燒開水，再轉(zhuǎn)中火，蒸15分鐘左右即可出鍋。

本文標(biāo)簽： 發(fā)糕  

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