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1、食材：

雞爪11個(gè)、檸檬1個(gè)、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽適量、耗油適量、鹽1小勺、白砂糖適量。

2、做法：

（1）用清水把鳳爪洗干凈，然后幫鳳爪去剪指甲。

（2）把每個(gè)鳳爪剁成三小塊。

（3）鍋中放入清水，加入鳳爪，料酒，煮至水開。

（4）水開后，在煮五分鐘左右，撈出放入清水中清洗干凈。

（5）準(zhǔn)備鳳爪的材料，拿一個(gè)碗，放入生抽，白醋，料酒，耗油，鹽，白砂糖，檸檬，剁椒。

（6）把鳳爪從清水中撈出，放入泡鳳爪的材料碗中，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個(gè)晚上即可。