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1、準(zhǔn)備一只空碗，在碗中放入250克面粉，加入適量的清水，攪拌成可流動型的面糊。（大家注意加水要少量多次，不要像面粉水一樣稀，攪成用筷子提起有拉絲狀就可以了）

2、電餅鐺或平底鍋放少許食用油加熱，然后倒上面糊。

3、面糊快要凝固時，打上雞蛋，把雞蛋用刷子壓碎均勻的涂在面餅上，千萬不要用筷子的尖攪勻，這樣容易把餅弄破。

4、待雞蛋蛋白凝固發(fā)白后，將面餅翻面，刷上醬料，我涂的拌飯醬和芝麻醬，然后撒上孜然。（也可以用黃豆醬、甜面醬、菌菇醬只要你喜歡就OK了）

5、放上火腿腸、榨菜，也可以再多放幾樣愛吃的青菜，生菜、黃瓜等等

6、菜放完后把餅卷起來，一切二，方便食用。