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1、準備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆里泡著，然后一片一片的將白菜洗干凈，洗白菜的時候，一定要一片一片的洗，因為白菜看起來很干凈，其實摸它時會有一種很滑膩膩的感覺，要將這個滑膩膩的東西洗干凈。

2、白菜洗好之后，將白菜切片放好待用，切的過程中，最好將白菜的濾干。

3、大白菜怎么做炒好吃

4、然后切蔥花，拍蒜，準備好待用。

5、將鍋里倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之后放入一點花椒，炒白菜放一點花椒會更香，而且放入花椒后火不要太大，花椒糊了就不香了。

6、然后倒入白菜翻炒，炒的時候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟，白菜里面的水不會跑出來，白菜里的水跑出來就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了。

7、大概翻炒三分鐘，放入適量的鹽，然后就出鍋裝盤。