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1、材料：青蘿卜一根，雞蛋兩個(gè)，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，淀粉，面粉。做法如下：

2、新鮮青蘿卜洗凈。

3、蔥姜切成末。

4、將蘿卜先切片后切絲。

5、鍋里燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。

6、撈出蘿卜絲投進(jìn)冷水里，撈出攥干。

7、切成細(xì)末。

8、加一些食鹽腌制一會(huì)。

9、用棉布包起來擠凈水份。

10、蘿卜丁里加入蔥姜末。

11、再加入兩個(gè)雞蛋。

12、加入五香面和淀粉。

13、最后加一些面粉。

14、攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起。

15、就好手上蘸水，將蘿卜面糊團(tuán)成丸子。

16、油鍋燒到6成熱，下入丸子。

17、中火慢炸至表面淺黃撈出。

18、開大火油溫升高后復(fù)炸丸子。

19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。