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1、主料：土豆兩個、雞半只、青椒兩個。

2、輔料：姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖少許、老抽少許、生抽少許、清水適量。

3、青椒切塊，姜切片，土豆切塊，木耳泡發(fā)摘小朵備用。

4、雞切塊放入姜片，料酒焯水。

5、焯好水的雞洗凈瀝干備用。

6、油熱倒入雞塊和姜片煸炒。

7、放入土豆和木耳翻炒。

8、倒入料酒，生抽，老抽和白糖繼續(xù)翻炒均勻。

9、加清水沒過食材大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢燉。

10、湯汁收三分之二時放入青椒大火收汁，撒少許鹽提味即可。