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1、食材：車前草一扎、食鹽適量、蒜泥適量、醋適量、香適量、花椒油適量、生抽適量、花椒適量、蒜片適量、蔥花適量、蠔油適量、料酒適量、姜末適量。

2、將車前草去根去穗，擇出不好的菜葉。

3、用清水洗凈，開水燙熟，放入冰水中切碎。

4、加入食鹽、蒜泥、醋、香油、花椒油、生抽攪拌均勻。