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1、食材：肉沫200g、胡蘿卜1根、花生油適量、鹽2g、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量、大蔥適量、料酒少許、清水10ml、老抽適量。

2、將胡蘿卜洗凈后切成小塊狀。

3、在肉沫中加入鹽、胡椒粉、姜粉、生抽、料酒、清水、老抽。

4、攪拌后腌制10-15分鐘，讓肉沫更入味。

5、大蔥洗凈后切碎。

6、腌制好的肉沫加入蔥、胡蘿卜丁。

7、最后將肉沫、大蔥、胡蘿卜丁一起攪拌均勻即可。