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1、所需食材：豬蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。

2、鍋內(nèi)油燒熱后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

3、倒入切好的豬蹄，淋入料酒大火翻炒。

4、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒均勻。

5、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。