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1、材料：黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙。

2、紅薯洗凈去皮切小塊。紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán)(如果過(guò)干，可以酌量加熱水)。

3、將粉團(tuán)搓成條再分成小份。

4、香蕉去皮，橫切成圓薄片。

5、將粉團(tuán)揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥皮內(nèi)包裹起來(lái)，再捏成圓餅狀。

6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。

7、翻面煎至金黃即可。