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1、材料：精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片。

2、把排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；

3、鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；

4、加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；

5、摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；

6、加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；

7、最后加入少許雞精，出鍋裝盤。