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1、食材：包菜一個(gè)、辣椒適量、雞精適量、食醋適量、玉米油適量、蒜苗適量、白糖適量、食鹽適量。

2、一個(gè)新鮮包菜，洗凈，根據(jù)人口使用適量備用。

3、洗凈的包菜切成如下的形狀備用，也可切成其它的形狀，依個(gè)人愛好來定。

4、鍋中放適量的油，等油6成熱時(shí)，倒入切好的包菜翻炒一會(huì)兒。

5、準(zhǔn)備適量的紅辣椒，切成段備用。

6、新鮮的蒜苗，洗凈，切成如下的小段備用。

7、加入切好的紅辣椒和蒜苗段，一起翻炒入味。

8、加入適量的鹽、白糖、醋等作料攪拌入味。

9、加入適量的雞精，繼續(xù)爆炒燒煮入味即可出鍋。