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1、材料：包菜適量。

2、先把菜葉摘下，在大太陽底下曬一天，放到清洗干凈的廣口罐子里，每放一層撒上一些鹽（缸子不大就一茶匙，讓葉片大概沾上一些就可以），直到堆滿。堆不滿也沒關(guān)系，但是注意要壓緊。接著把洗米氺（生水即可）全部倒入罐子直至倒?jié)M，蓋緊蓋子靜止放置，一周后可以開罐食用。