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1、材料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥頭、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精各適量。

2、制作步驟：牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）。蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味。