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1、用料：雞胸肉1塊、紅心臍橙2個(gè)、芝麻菜50克、小黃瓜50克、西芹50克、洋蔥1/4個(gè)、小胡桃仁20克、橄欖油 15毫升、意式白酒醋10毫升、鹽5克、黑胡椒碎3克。

2、把西芹放在案板上用掛皮刀刮成長(zhǎng)薄片。

3、將西芹薄片放到?jīng)鏊锝荻昼姟?

4、削一個(gè)橙子去皮取肉，切成小塊。

5、雞胸肉煮熟，水里放點(diǎn)鹽。

6、將煮熟的雞肉撕成肉絲。

7、將新鮮的蔬菜洗凈瀝干水分，加入芝麻菜、小黃瓜、西芹。

8、洋蔥切碎。

9、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽、黑胡椒碎、擠出來(lái)的橙汁混合攪勻，制成料汁。

10、雞肉絲、橙子塊、蔬菜混合拌勻，盛入盤中，澆上適量料汁，撒上小胡桃仁可以享用了。