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艾窩窩的家常做法

更新時間:2023-09-25 08:13:41作者:佚名

艾窩窩的家常做法

1、稱量好花生適量、核桃適量、熟芝麻適量、山楂卷適量、白糖適量。

2、花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均勻成餡料。

3、糯米浸泡4個小時,隔水大火蒸20分鐘,中間10分鐘的時候灑清水。

4、面粉放盤子里,蓋干紗布蒸15分鐘。

5、蒸好的面粉把結(jié)塊搟開過篩。

6、蒸好的糯米略放涼一會,用打濕的紗布包好。

7、在面板上來回搓揉幾下,成為黏黏的糯米團(tuán)。

8、面板上撒熟面粉,將糯米團(tuán)分成均勻的20份,搓成圓球狀。

9、將糯米球捏出小窩,放入餡料。

10、用虎口收口法收圓,包好所有的艾窩窩,頂部點綴山楂片即可。

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