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1、主料：牛里脊300g、青椒50克、紅尖椒50g。調(diào)料：姜5g、水淀粉10g、可樂20ml、洋蔥20g。

2、牛肉按紋路切成大塊薄片放入碗內(nèi)，放入適量的水淀粉和可樂。

3、將牛肉和水淀粉可樂攪拌均勻，腌制15分鐘。

4、將青紅辣椒、生姜、洋蔥切片，水發(fā)香菇去蒂切條。

5、鍋內(nèi)放適量的油（可以多放點(diǎn)），燒熱。

6、將腌制好的牛肉下油鍋滑至八成熟。

7、將牛肉盛起備用。

8、鍋內(nèi)留底油，下生姜片爆出香味。

9、下洋蔥、青紅辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒勻，加入適量的鹽、味精即可出鍋。