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青椒童子雞的家常做法(青椒童子雞的家常做法簡(jiǎn)單)

更新時(shí)間:2023-09-25 04:13:53作者:佚名

青椒童子雞的家常做法(青椒童子雞的家常做法簡(jiǎn)單)

1、食材:雞腿肉500克、雞蛋清2只、青椒4只、冬筍肉50克、黃酒25克、精鹽5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(實(shí)耗100克)、胡椒粉1克、蔥花2.5克、姜米2.5克、清湯15克。

2、將雞腿肉輕輕拍松排斬幾下,切成1立方厘米的丁,盛大入碗內(nèi),加入酒,鹽,味精,胡椒粉,蛋清,清水(10克),菱粉,抓勻拌透,加入生菜油(5 克),醒1個(gè)小時(shí),青椒切去蒂籽,和冬筍肉切成雞丁大小,待用.取一小碗,加入酒,鹽,味精,清湯,胡椒粉,糖,菱粉,和勻,為作料。

3、燒熱鍋放入生菜油,待油溫達(dá)五成熱時(shí),投入雞丁,青椒丁,筍丁,劃散至熟,倒入漏勺,瀝干油分,趁熱鍋加入生菜油50克,蔥花,姜米煸炒一下,投入雞丁,筍丁,青椒丁,及小碗內(nèi)作料,顛翻幾下,起鍋盛入盆中,即可。

本文標(biāo)簽: 青椒童子雞的家常做法  

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2023-09-25 04:13

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