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冬天又是吃竹筍的好季節(jié)了，那么，竹筍冬天怕凍嗎？鮮竹筍放冷凍可以嗎？一起來了解一下吧，歡迎閱讀參考。

竹筍冬天怕凍嗎

竹筍冬天是不怕凍的。

因為竹筍是長在竹林土地里面的，不怕冬凍的，而且竹筍的生命力是很頑強的，不用澆水施肥，基本不用管理，可以喝雨水，耐干旱。

所以，一般冬天也是吃竹筍的好季節(jié)。

鮮竹筍放冷凍可以嗎

一般來說，是不可以的。

如果將鮮竹筍放在冰箱冷凍保存，會使竹筍的水分蒸發(fā)過多，從而影響到竹筍的品質。

應該要先焯水后才可以冷凍保存。首先是將新鮮的竹筍去掉外殼，然后放在沸水中焯一分鐘，然后瀝干水分，放涼后裝入食品盒中，隨即密封好，放入冰箱冷藏存放。

但是最好是購買后的新鮮竹筍，盡快食用。

竹筍是涼性的還是熱性的

竹筍是涼性的食物。

竹筍口感吃起來味道鮮美，而且其中含有含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，竹筍的營養(yǎng)價值也是比較高的，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，同時還具有健脾開胃、促進消化的作用，也能在一定程度上增強食欲。

另外竹筍還是低脂肪、低糖、多纖維的食物，食用竹筍不僅幫助消化去積食，防便秘，而且竹筍含脂肪、淀粉很少，是屬于天然低脂、低熱量食品，減肥的人群也是可以進行食用的。

但是竹筍畢竟是寒涼性的食物，所以食用一定要適量。

竹筍是蔬菜嗎

竹筍是蔬菜。

竹筍是一種營養(yǎng)價值比較高而且具有藥用價值的蔬菜，含有豐富的維生素以及氨基酸、纖維素等物質，口感鮮美，吃起來清脆爽口，同時竹筍還可以制成筍干，筍干就屬于干菜類。

但是也需要注意：竹筍是發(fā)物，食用的時候一定要適量，以免給身體帶來負擔。