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1、材料：萵筍一根，臘肉一塊，香菇6朵，小青椒5根，蒜瓣幾顆，豆瓣醬，白醋，生抽，鹽，雞精，五香粉各適量。

2、萵筍切片，臘肉的肥肉和瘦肉分開切片，香菇切片，辣椒切絲，蒜拍碎切粒。

3、熱鍋下油，將肥肉熬成油渣，臘肉油很香哦！再將瘦肉放入一起煸炒。

4、放入白醋和豆瓣醬，蒜米，將肉炒的更入味。

5、放入辣椒和萵筍炒至斷生后加入香菇繼續(xù)炒至熟。

6、最后放入少許鹽，雞精和五香粉即可。