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1、材料：豬肉一塊、鹽、雞粉，少許糖、生蔥、綠豆芽、醬汁各適量。

2、將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉。

3、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均勻。

4、要把腸粉放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約10-15分鐘。

5、蒸熟后，起鍋，淋上醬汁，可口粉腸就大功告成了。

6、蒸腸粉的布要用白棉布，布孔不能過大，否則粉就漏下去了。

7、蒸粉的時(shí)候也可以加入肉餡或蝦仁。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調(diào)味汁，味道會(huì)更加可口。