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1、土豆里面變黑的情況能不能食用，還是要看土豆的成熟情況，一般來說已經(jīng)成熟的土豆如果出現(xiàn)土豆變黑的情況的話還是可以繼續(xù)食用的，但是如果是一些未成熟的土豆出現(xiàn)變黑的情況的話就不建議再繼續(xù)食用了，因為一般來說已經(jīng)變黑的土豆中都含有一定含量的毒素龍葵堿，但是對于成熟時期的土豆中含有額龍葵堿的含量并不是太多，所以在生活中這種成熟時期的土豆出現(xiàn)里面變黑的情況還是可以食用，因為其中含有的龍葵堿的毒素并不是太多，也不會在食用之后會對人體健康造成什么不利的影響。

2、但是在一些未成熟的額土豆如果出現(xiàn)變黑的情況的話再繼續(xù)食用就會出現(xiàn)一定程度的食物中毒的情況，因為未成熟的土豆中含有的毒素龍葵堿的含量極為的豐富，食用之后就會造成嘔吐、腹瀉頭暈等情況發(fā)生，所以在生活中土豆變黑的食用問題其實還是要看土豆的成熟情況。