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1、健脾開胃健食：日常生活的芋頭梗多用于制成腌酸菜、泡菜，這類芋頭梗本身含有一定的怪味，炮制時多放朝天椒、麻椒來提鮮，因而，有非常好的健脾開胃健食之效，十分合適在夏天時服用，也合適食欲不佳者服用。

2、降血壓：芋頭梗中鈣離子的成分很高，鉀離子的成分較低，是典型性的高鉀低納，十分合適高血壓病人服用，能輔助降血壓。

3、促進消化：芋頭梗和別的的瓜果蔬菜的地下莖一樣，帶有很多的膳食纖維素，這類化合物在腸胃可以吸濕澎漲，提升食物殘留的潮濕度，還能刺激性腸胃腸蠕動，加快排泄物的排出來，對預防便秘十分合理。

4、潔齒齲齒的預防：芋頭梗中還帶有皂角堿、氟元素等物質，在服用時要有一定的消除口腔食用菌的功效，而氟元素是牙防護膜的關鍵構成成份，可潔齒齲齒的預防。

5、護肝清目：芋頭梗中胡羅卜素和類胡蘿卜素成分很高，這類成份關鍵功效與身體的肝臟和眼底黃斑，對減輕肝臟衰退和提高眼睛視力有一定功效，尤其是提高雙眼的暗適應工作能力。

6、提高免疫力：芋頭梗中蛋白的成分很高，尤其是黏液蛋白質成分最大，這類化合物絕大多數(shù)都是被轉化成碳水化合物，一小部分立即被消化吸收，依然具備其生物活性，對提高自身免疫力十分合理。