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1、苦瓜和絲瓜可以一起食用，苦瓜味苦性涼，絲瓜沁甜性溫，口感相宜，兩者都是美味佳肴，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

2、絲瓜和苦瓜同屬葫蘆科，黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜等常見的蔬菜和瓜果都屬于葫蘆科。絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，對(duì)身體有益。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，而且常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美?？喙线€有降血糖的功效。