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1、滋補(bǔ)身體榛子是堅(jiān)果類食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后這些油脂有利于脂溶性維生素B1、維生素B2，在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的滋補(bǔ)作用。

2、開胃消食榛子果仁中含有天然油脂，因此聞起來會(huì)有強(qiáng)烈的堅(jiān)果類香氣，食用榛子的時(shí)候會(huì)覺得很好聞，這種香氣還具有一定的開胃效果，能促進(jìn)腸胃道對(duì)食物的消化和吸收。

3、預(yù)防便秘榛子中含有大量的脂肪，這些脂肪中大部分是不飽和脂肪酸，因此，食用榛子后會(huì)有很明顯的潤(rùn)滑腸道的作用，可以促進(jìn)大便的排出，有便秘困擾的人不妨經(jīng)常吃吃榛子，緩解癥狀。

4、防治心血管疾病榛子是堅(jiān)果，一般的堅(jiān)果類食物中都含有豐富的脂肪酸，在榛子果仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7％，多不飽和脂肪酸占9.5％，而單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)防治心血管病有很好的作用。

5、明目健腦榛子中含有豐富的維生素A、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，而且榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經(jīng)，對(duì)電腦一族以及腦力勞動(dòng)者有很大的健腦作用。

6、會(huì)上火榛子屬于高脂肪類堅(jiān)果，含油脂量很大，不宜食用過多，食用過多容易引起上火。所以，建議食用榛子一定要適量。

7、會(huì)消化不良榛子富含油脂和蛋白質(zhì)，這兩中營(yíng)養(yǎng)素在人體的胃腸道內(nèi)都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本來是能促進(jìn)機(jī)體對(duì)脂溶性維生素的吸收，但是，過多的食用則容易導(dǎo)致榛子在胃腸道內(nèi)沉積，引起消化不良。

8、會(huì)降低食欲榛子具有一種特別的香味，人在食用榛子后往往能食欲大開，有開胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用過多的榛子后，人就會(huì)感到油膩，胃腸不舒服，嚴(yán)重影響人對(duì)其他食物食欲，反而會(huì)降低食欲。

9、會(huì)長(zhǎng)胖榛子含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質(zhì)15.9g，糖類較少，熱卡能達(dá)到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導(dǎo)致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。