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煎餃子用大火還是小火 煎餃子用大火還是小火好吃

更新時(shí)間:2023-09-03 20:25:19作者:佚名

煎餃子用大火還是小火 煎餃子用大火還是小火好吃

1、把鍋燒熱,在其中倒入油,油需要多放一些,這也煎出來(lái)的煎餃吃起來(lái)味道才好,調(diào)成最小火,依次的把餃子放進(jìn)去,而且餃子和餃子之間是不能太緊密的,這樣起鍋之后才不容易出現(xiàn)粘黏在一起的情況,可以很好的避免破皮問(wèn)題的產(chǎn)生。鍋如果不夠大,那么餃子分成兩次,或者多次煎就可以了。放上餃子之后,調(diào)成小火慢慢的煎。

2、首先要煎的是餃子平底的一面,大約煎上兩分鐘,這時(shí)候就可以調(diào)成最小火,然后馬上翻面,否則容易燒焦。全部翻面之后繼續(xù)開(kāi)成小火,慢慢煎,對(duì)褶子的另一面煎。因?yàn)轱溩由嫌旭拮拥囊幻媸前纪共黄降模哉f(shuō)很容易受熱不均,因此煎炸的時(shí)間要短,還要調(diào)成最小火翻面。

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