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1、洋蔥的功效與作用

（1）促進(jìn)消化。含有洋蔥、大蒜素和揮發(fā)油，能健脾和胃。

（2）可祛痰、利尿、排汗、預(yù)防感冒、緩解腎炎引起的水腫。

（3）具有消炎殺菌的作用。

（4）可以提神、緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝、提高注意力。

（5）可降低外周血管阻力，降低血液稠度，降低血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化。

2、禁忌：

(1)洋蔥不適合不能過(guò)多服用，因?yàn)樗自斐蓳]發(fā)物汽體，過(guò)多服用會(huì)造成腹脹和排氣管過(guò)多，給人導(dǎo)致很慢。

（2）身患皮膚瘙癢病癥、眼病及其胃病、肺胃發(fā)炎者要少吃洋蔥。

（3）身患眼病、眼部充血時(shí)，不適合切洋蔥，圓蔥所含香甜味對(duì)雙眼有刺激效果。