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1、金針菇比較難被消化。

2、金針菇又被稱(chēng)作冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢(qián)菌等，屬于真菌類(lèi)植物，味甘性涼，其中含有大量的膳食纖維素以及真菌多糖，其中人體暫時(shí)沒(méi)有可以將金針菇完全消化代謝的消化酶，過(guò)量食用很容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)消化不良的癥狀發(fā)生，所以金針菇算是一種比較難被消化的真菌類(lèi)食物。 一般再吃金針菇的時(shí)候建議細(xì)嚼慢咽，盡量將其咬的爛一些，因?yàn)榻疳樄浇赖脑綘€，那么在人體中就越容易被消化。