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白花菜營養(yǎng)成分 白花菜營養(yǎng)成分含量表

更新時間:2023-10-20 01:26:19作者:未知

白花菜營養(yǎng)成分 白花菜營養(yǎng)成分含量表

1、白花菜,味辛性溫,含有豐富的營養(yǎng),富含氨基酸粗纖維質、蛋白質以及多種維生素。富含十七種氨基酸和多種人體所需的微量元素,經(jīng)測定富含氨基酸(酸菜含百分之十五,腌菜含百分之十二),比常用蔬菜高十倍,比一般腌菜高 3—— 6倍,磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數(shù)倍,明顯高于雪里紅和其它闊葉蔬菜,其綜合營養(yǎng)成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補腎及防癌之功效。

2、食用方法:素食:拌麻油、辣椒等生食,或炒飯;葷食:與瘦肉、雞蛋等爆炒片刻,也可作為烹煮魚湯以及各種火鍋的佐料 。如:白花菜肉絲、白花菜魚頭火鍋等、白花菜涼拌皮蛋等。

本文標簽: 白花菜營養(yǎng)成分  

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