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1、炸香蕉的時候是需要用到一些粉的，需要包裹在炸香蕉的外面，這時候我們是可以用面粉的，當(dāng)然也是可以使用淀粉的，實際上都是完全可以的，不過在制作炸香蕉的時候，最佳的選擇就是面粉和淀粉都用一些，一般來說比例的選擇上在一比一就可以了，這樣制作出的炸香蕉味道是非常好的。

2、炸香蕉的做法：準(zhǔn)備好香蕉，給香蕉去皮之后，就可以把香蕉切成小段，然后把雞蛋打好，把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中，攪拌均勻之后就可以了，還需要我們準(zhǔn)備好面包渣待用，我們把蛋液攪勻之后，就可以把之前切好的香蕉放進(jìn)去，在上面均勻的粘上一些面包渣，之后再鍋中加入油，小火加熱到5成熱的時候就可以了。