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1、掛面過(guò)了保質(zhì)期后，就不能吃了。

2、掛面有自己的保質(zhì)期，而保質(zhì)期也就是食用掛面的最佳時(shí)期。因?yàn)閽烀嬷泻刑砑觿砸呀?jīng)過(guò)期掛面中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)減少，并且還會(huì)有變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

3、在中國(guó)，掛面可謂歷史悠久。唐代，宋代是面條真正成“條”的時(shí)期。元代，明代已經(jīng)有掛面的問(wèn)世。掛面生產(chǎn)在元代開(kāi)始了，當(dāng)時(shí)主要采用太陽(yáng)曬干。直到新中國(guó)建立前，均為大量的手工制作掛面，僅少數(shù)采用機(jī)械制作。建國(guó)后制面業(yè)才迅速得到發(fā)展，掛面生產(chǎn)線的機(jī)械化程度日益提高，室內(nèi)烘干技術(shù)較為普遍地推廣。