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雞蛋中中蛋白的作用(雞蛋中的蛋白屬于什么蛋白)

更新時(shí)間:2024-09-26 04:23:51作者:未知

雞蛋中中蛋白的作用(雞蛋中的蛋白屬于什么蛋白)

1、雞蛋清含有豐富的蛋白質(zhì),可與重金屬鹽(如汞鹽、銅鹽)結(jié)合,形成不溶性化合作,阻止胃腸對(duì)毒物的吸收;

2、雞蛋清又含有纖維狀粘蛋白,性狀粘稠,能夠保護(hù)胃腸粘膜,減緩毒物對(duì)胃腸粘膜的不良刺激;

3、此外,雞蛋清含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,有利于病者安全渡過(guò)危險(xiǎn)期。

本文標(biāo)簽: 雞蛋中中蛋白的作用  

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