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1、豬油性甘、微寒，可以解毒。豬油是豬的脂肪煉成的，豬腹腔內(nèi)的脂肪層相當(dāng)于人體的三焦系統(tǒng)，三焦是人體水液代謝的通道，因此吃豬油可以加強(qiáng)人體三焦系統(tǒng)的功能。水液疏通加強(qiáng)，人體的廢水排除體外，自然腫消了，身體也輕松了，人也就不胖了，所以很多人吃肉還不長(zhǎng)胖。小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。其實(shí)就是利用豬油來疏通水道。

2、豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。

3、豬油味甘、性涼; 有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用?？芍闻K腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥?？伤幱脙?nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。