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1、桂圓蓮子湯，材料：桂圓、蓮子、紅棗、冰糖各適量，桂圓干去皮然后用清水浸泡10分鐘，蓮子用清水沖洗即可。紅棗去核血用。將桂圓、蓮子、紅棗加入到清水中煮至水開，再用慢火熬煮半小時(shí)。最后加入少許冰糖至有冰糖味即可。

2、桂圓阿膠紅棗粥，材料：粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克、白酒15克，1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分，取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里，將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解，桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核，鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一，加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿膠攪勻即可。