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1、利水消腫

山藥性平味甘，而鴨肉性平，味甘、咸，兩者均具有滋陰養(yǎng)血、利水消腫的作用，對(duì)于一些水腫、腸胃虛弱等癥狀具有不錯(cuò)的輔助作用。加之，山藥鴨肉粥含有不少的營(yíng)養(yǎng)成分，富含維生素B、維生素E及維生素D，可以促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞，增強(qiáng)記憶力的作用，適合記憶力衰退者食用。

2、輔助降壓

山藥鴨肉粥味道鮮美，加之鴨肉的脂肪含量不高，主要含有不飽和脂肪酸，具有一定降低膽固醇的功效，而鴨肉中含有豐富的煙酸，煙酸能保護(hù)心臟，其還含有大量的鉀元素，有利于降低血壓，經(jīng)常吃山藥鴨肉粥能輔助降壓，還能緩解血壓升高引起的不適癥狀，如頭暈、眼花等。

3、增強(qiáng)免疫

山藥鴨肉粥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B等多種微量元素，有利于為免疫體液提供足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)體液免疫的強(qiáng)度，以及鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質(zhì)元素，這些成分有利于促進(jìn)骨骼發(fā)育，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。因此食用山藥鴨肉粥可以增強(qiáng)免疫力，適合病后恢復(fù)的人食用。

4、保護(hù)心血管

山藥鴨肉粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素及不飽和脂肪酸、煙酸等物質(zhì)，可以提升心肌收縮的能力，有保護(hù)心臟的作用，還能降低膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定作用。