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1、1-2小時。對于消化功能正常的人群來說，一般食用番石榴1-2小時左右就能消化完全，這個時候再食用螃蟹，其中的蛋白質(zhì)也不會與鞣酸發(fā)生反應(yīng)而引起身體不適，所以一般建議番石榴和螃蟹的食用時間最好是隔1-2小時。

2、因為番石榴中含有鞣酸，特別是果皮部分，它會與螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還可能會引起身體不適。另外番石榴中的果膠與寒性的螃蟹一起，還有滑利作用，過多食用容易導(dǎo)致腹瀉。所以，番石榴最好不要和螃蟹一起吃。