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1、羽衣甘藍中卡路里的含量非常的低，而且這種蔬菜中還不含有膽固醇，并且在它們的葉子中還有非常好的一些可溶的或者是不可溶的一些膳食纖維，這些膳食纖維能夠控制我們體內(nèi)膽固醇的水平，而且還能夠預防痔瘡的發(fā)生，對于便秘和結(jié)腸癌等一些疾病也具有非常好預防的功效。

2、羽衣甘藍還具有非常好的抗癌的特性，因為在羽衣甘藍中植物營養(yǎng)素的含量比較高，比如說蘿卜硫素等這種植物營養(yǎng)素已經(jīng)經(jīng)過科學認證證實了，他們對乳腺癌，宮頸癌和卵巢癌等癌癥都具有非常好的預防的功效。因為這些植物營養(yǎng)素能夠抑制我們體內(nèi)腫瘤細胞的生長和繁殖。

3、另外在羽衣甘藍中含有發(fā)現(xiàn)有幫助調(diào)節(jié)我們免疫系統(tǒng)的植物營養(yǎng)素作用非常的像，另外在羽衣甘藍的葉片中，葉酸的含量非常多，這種物質(zhì)對于我們體內(nèi)DNA的合成具有非常重要的作用，能夠防止嬰兒出現(xiàn)神經(jīng)缺陷的一些現(xiàn)象。