淀粉的作用有哪些（淀粉作用和用法）
2023-09-04
更新時間：2023-09-04 03:29:36作者：佚名
淀粉的作用有以下幾點：
1、淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，在口腔或胃中分解成葡萄糖，在人體內釋放出來供食用。
2、緩解低血糖。淀粉在口腔內可分解為麥芽糖，在腸胃內進一步分解為葡萄糖，吸收率高，可迅速升高血糖，緩解低血糖癥狀。
3、體重增加。當攝入過多的淀粉時，人體無法將糖完全代謝為能量，所以會將糖轉化為脂肪儲存在體內，起到增肥的作用。
4、口感清新。淀粉是生活中常用的調味品之一。